A TABLE
Restaurant traditionnel à Jaulnay
Cuisine maison élaborée à partir de produits frais et de saison
🍂 Notre nouvelle carte automne-hiver est arrivée !
De nouvelles saveurs de saison, toujours 100 % maison, préparées à partir de produits frais et bruts.
Découvrez une cuisine généreuse, gourmande et faite maison à A Table.
Chez A Table, chaque recette est préparée maison à partir de produits bruts.
Notre carte évolue au fil des saisons afin de mettre en valeur les meilleurs produits du moment.
Nous privilégions la gourmandise, la générosité et le plaisir de partager
LA CARTE
3 services — 35 €
Entrée + Plat + Dessert ou Fromage
2 services — 28 €
Entrée + Plat
2 services — 26 €
Plat + Dessert ou Fromage
Plat seul — 17 €
Les entrées
Foie gras de canard maison
Insert de pomme au Calvados, condiment de pomme & brioche toastée.
Raviole ouverte de joue de bœuf confite
Joue de bœuf longuement mijotée, champignons, jus corsé & crème légère au thym.
Tatin d’échalotes confites au Sainte-Maure
Échalotes fondantes, Sainte-Maure-de-Touraine, noix torréfiées, jeunes pousses & vinaigrette au miel.
Cassolette de noix de Saint-Jacques
Noix de Saint-Jacques, fondue de poireaux & sauce au vin blanc.
Les plats
Pièce du boucher
Viande bovine française – environ 250 g
Pièce sélectionnée selon arrivage, frites maison & sauce maison au choix : Roquefort, poivre ou échalote.
Pavé de saumon rôti
Mousseline de pommes de terre, crevettes sautées & sauce crémeuse au safran.
Butternut rôti façon hachis Parmentier 🌱
Crème de champignons, champignons poêlés & noisettes torréfiées.
Le Burger A Table
Steak haché 150 g, Morbier fondant, lard fumé, oignons confits & sauce crémeuse au Roquefort.
Servi avec frites maison & sauce maison au choix : Roquefort, poivre ou échalote.
Version XXL : + 3,50 €
Double steak haché, soit 300 g de viande & double Morbier.
Déclinaison veggie possible avec steak végétarien
Le Canard gourmand, façon burger revisité : + 4,50 €
Galette de pommes de terre croustillante, effiloché de cuisse de canard confite par nos soins, confit d'oignons, médaillon de foie gras maison & jus réduit au Chinon. Servi avec salade.
Pour finir en douceur...
Desserts & fromages
Financier aux pommes caramélisées
Financier maison aux amandes & pommes fondantes caramélisées.
Tarte fine aux poires
Poires délicatement caramélisées, crème d’amandes & crémeux praliné.
Le fondant au chocolat
Fondant au chocolat au cœur coulant, crème anglaise.
Café gourmand · Thé gourmand · Chocolat chaud gourmand : + 2,50 €
Boisson chaude accompagnée de mignardises maison.
Assiette fromagère
Sainte-Maure-de-Touraine & sélection de fromages du jour.
Nos desserts sont réalisés sur place à partir de produits bruts.
Pour les plus jeunes
Menu Enfant — 11,90 €
De 3 à 11 ans inclus
Burger maison & frites ou filet de poulet croustillant maison & frites
Gaufre
Sirop, diabolo ou jus de fruits
Menu Bambin — 9 €
Moins de 3 ans
Filet de poulet croustillant maison
Gaufre
Sirop
Viande française - Option végétarienne - Produits de saison -